津軽塗(青森県)
津軽塗(青森県)
ブナコ・スピーカー(青森県)
ブナコ・スピーカー(青森県)
二唐刃物鍛造所(青森県)
二唐刃物鍛造所(青森県)
津軽塗眼鏡(青森県)
津軽塗眼鏡(青森県)

青森スタイル

2017.12.15(金)

青森県横浜町で17日まで開催中の「横浜なまこフェア」が盛況だ。この時期は出回らない冬の味覚を、本場で手軽に味わえるとあって、会場の道の駅よこはま菜の花プラザと大豆田地区のトラベルプラザ・サンシャインでは、ナマコ料理の注文が相次ぐ。町出身の鳥山さんは1999年、菜の花プラザの開業時から、レストラン鮮菜の調理場に立ち、現在は料理長を務める。 -フェアで人気の新メニュー・横浜なまこ茶づけを考案したきっかけは? 「菜の花プラザができる前から、町…

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