眼鏡(福井県)
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越前和紙(福井県)
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若狭塗箸(福井県)
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福井スタイル

とみつ金時を食べて丸々と育った放牧豚と若手生産者=福井県あわら市北潟
2017.12.13(水)

福井県あわら市特産のサツマイモ「とみつ金時」を、放牧した豚に与えて飼育するプロジェクトに取り組む若手農家でつくる「とみつ」(同市北潟、吉村智和社長)が13日、市内の飲食店で「とみ金豚」を一般向けにお披露目する。栄養満点のイモを食べて丸々と太った豚は想定した通り、やわらかく上々の肉質という。 サツマイモを餌にした放牧豚は全国的にも珍しい。あわら市富津地区の遊休地2カ所(計5千平方メートル)に6月末、5頭ずつを放牧し、とみつ金時と配合飼料を…

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